こんにちは！しおねるです🦈
突然ですが、皆さんはいつもお昼ごはんに何を食べていますか？
筆者は今のお仕事がどれも在宅なのでおうちで食べることがほとんどなのですが、休憩の時間が意外と短い＆洗い物もあんまり出したくないので、以前ご紹介したトーストのようにかんたんに食べられるものを選びがちです。
そして最近ハマっているのがレンジだけでできる“レンチンパスタ”。
記事でも何度か紹介しているiwakiの耐熱ガラス容器「パック＆レンジ」を使うことで、茹でる時間が省略できて時短＆調理から実際に食べるところまでひとつの器で完結してしまうことに気づいてから、ここ数ヶ月のお昼はほとんどパスタを食べております。
今回は、そんなレンチンパスタのかんたんレシピを３つご紹介します！
耐熱容器でのパスタの茹で方
まずは、レンチンパスタの基本の茹で方をご紹介します！
パスタを茹でる際に使う容器のサイズは1.2Lのものです。
折ったパスタがぴったり収まるサイズで、少し大きめなので具材などを入れても混ぜやすくて最高です。
まずは耐熱容器に食べたい量のパスタを半分に折って入れます。
次に、パスタの量に合わせて水を入れます。
１人前だと200mlくらい、1.5人前だと220mlくらいが目安です。
水を入れたら、調味料と油を小さじ１ずつ入れていきます。
ここがポイントです。
フタをせず、表記時間＋２分、600Wで加熱します。
加熱後、レンジの庫内が汗だくになっていると思うので、筆者はそれを利用してキッチンペーパーなどで中を拭いて掃除しています。一石二鳥！！！
では、この基本の茹で方を踏まえてレシピを紹介します。
和風ツナマヨパスタ
とにかく家にあるものでなんとかしたいときに生まれたこちらのレシピ。
茹でる際にツナ缶の油を入れることで余すことなく材料を使えて、なんだか得した気分になれます。（貧乏性）
材料（１人前）
パスタ
- パスタ…100g
- 水…200ml
- 顆粒だし…小さじ１
- ツナ…１缶
- マヨネーズ…大さじ１くらい
- ブラックペッパー…適量
- しょうゆ…小さじ１くらい
- バター…５gくらい
- しそ…お好みの量
まずは耐熱容器に、パスタ・水・顆粒だし、そしてツナ缶の油を切るついでにそのまま入れます。
「耐熱容器でのパスタの茹で方」に記載しているように、600Wでフタをせず表記時間＋２分加熱します。
加熱が終わったら材料に書いてあるものを全部入れて、よく混ぜたら完成です！
カルボナーラ
濃厚なパスタ代表、カルボナーラ。
チンして混ぜるだけですが、牛乳を少しだけ＋粉チーズを多めに入れることで濃厚な味になります！
材料（１人前）
パスタ
- パスタ…100g
- 水…200ml
- コンソメ…小さじ１
- オリーブオイル
具材・味付け
- 肉（ベーコンorハムがおすすめですがなんでも◎）…好きなだけ
- にんにくチューブ…1cmくらい
- 牛乳…大さじ１
- 卵…１個
- 粉チーズ…大さじ２〜３
- ブラックペッパー…適量
まずは耐熱容器に、パスタ・水・コンソメ・オリーブオイル、肉、にんにくチューブを入れます。
「耐熱容器でのパスタの茹で方」に記載しているように、600Wでフタをせず表記時間＋２分加熱します。
加熱が終わったら牛乳を入れて軽く混ぜ、再びフタをせず600Wで１分加熱します。
熱々のうちに卵を割り入れて、粉チーズとブラックペッパーも入れて、よく混ぜたら完成です！
ナポリタン
急にナポリタンが食べたくなったのですがフライパンを出したくなくて、なんとかならないか…と試行錯誤で生み出したこちら。
焼かない分味はあっさりしているものの、満足度はかなり高いです！
材料（１人前）
パスタ
- パスタ…100g
- 水…200ml
- コンソメ…小さじ１
- オリーブオイル
具材
- 玉ねぎ…1/4個
- 肉（ベーコンorハムがおすすめですがなんでも◎）…好きなだけ
- ピーマン…1/2個
味付け
- ケチャップ…大さじ２くらい
- ソース…小さじ１くらい
- 粉チーズ、ブラックペッパー…お好みで
まずは耐熱容器に、パスタ・水・コンソメ・オリーブオイル、玉ねぎ、肉を入れて混ぜます。
ここ、基本の茹で方と違うので注意です！
あとから再度加熱するため、フタをせずに表記時間どおり加熱します。
取り出したら軽く混ぜ、ピーマンを入れて、再度フタをせず600Wで２分加熱します。
取り出してよく混ぜて、最後にお好みで粉チーズとブラックペッパーをかけたら完成です！
おまけ：ナポリタンで余った具材はピザトーストに
最後に、ナポリタンを作った際に絶妙に余った具材の使い道をご紹介します。
肉、玉ねぎ、ピーマンときたらやることはひとつ…そう、ピザトーストにするのです！
材料
- 食パン…１枚（おすすめは５枚切り！）
- ★玉ねぎ…1/4個
- ★肉（ベーコンorハムがおすすめですがなんでも◎）…好きなだけ
- ★ピーマン…1/2個
- マヨネーズ…適量（苦手な方はバター、マーガリンでもOK）
- ケチャップ…適量
- とろけるチーズorピザ用チーズ…適量
まずは食パンにマヨネーズを塗ります。
多めに塗ると仕上がりがじゅわっとしておいしいのでおすすめです。
マヨネーズを塗った上に、ナポリタンで余った具材を載せていきます。
具材に被せるようにチーズを載せます。
チーズの上からケチャップをかけます。
最後にトースターで加熱して、チーズに焼き目がついたら完成です！
絶妙に残った具材もiwakiのいちばん小さい容器(200ml)に保存して、翌日にピザトーストにすることで余すことなくおいしくいただけちゃう、というわけです！
時短＆洗い物も削減できちゃうレンチンパスタで、物理的にも心身的にも省エネに生きていきましょう〜！
基本の茹で方を守れば何を入れたって間違いなく美味しくなりますので、ここにあるレシピ以外もぜひ色々アレンジしてみてくださいね！
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